식물 중의 섬유질은 장의 활동을 왕성하게 하고 변비를 예방한다. 또 섬유질 부족인 사람에게는 당뇨병, 비만증, 대장암, 담석증이나 여러 가지 성인병이 발생하기 쉽다는 것이 밝혀져 있다. - New Life 편집부 단순히 생각하라 내가 이제까지 관찰한 바, 매의 효과는 그저 사내아이들을 겁쟁이로 만들거나 고집불통으로 만드는 것 뿐, 나는 그 이외의 효과를 본적이 결코 없다. -몽테뉴 당신이 원하는 만큼 항상 얻을 수는 없지만 당신이 할 수 있는 만큼 얻을 수는 있다. 자신의 한계를 알고 최선을 다하는 것만이 완벽에 가장 가까이 가는 길이다. -어니 J. 젤린스키 자기의 생각을 성실하게 한다는 것은 자기를 속이는 일이 없도록 하는 것이다. -대학 오늘의 영단어 - falter : 비틀거리다, 머뭇거리다, 말을 더듬다당뇨병은 주로 곡물과 채소류와 과일을 먹는 사람들에게는 드물거나 아예 없다. 하지만 이 사람들이 식습관을 바꿔 육류를 많이 섭취하게 되면, 당뇨병 발병률은 급상승한다. -존 로빈스(건강관리 전문가) 겸손한 자만이 다스릴 것이요, 애써 일하는 자만이 가질 것이다. -에머슨 게으른 자는 가을에 밭을 갈지 아니하나니 그러므로 거둘 때에는 구걸할 지라도 얻지 못하리라. -잠언 내가 무엇을 아는가. -몽테뉴